彩虹計畫(銀髮族・親子)

什麼樣的營養是人體所需?
天然食材的多元營養還是大量的營養補充品?

您家中有以下族群嗎?

年長者、疾病者、牙口差者、無法自主進食者、工作忙碌者、挑食的孩子、成長中的孩子、特殊疾病者、罕病兒……,這些家人都吃些什麼呢?營養充足嗎?好入口嗎?好呑嚥嗎?好味道嗎?

最近有越來越多以上族群的家人致電天晴,想要尋求用「全天然食材、全食物」製作而成的「彩虹泥」讓家中長輩、自己及孩子補充更多元、更充足的營養。

天晴彩虹泥的營養素:蛋白質、各式維生素、礦物質、微量元素、植化素、抗氧化素、葉酸、黃酮素、木質酚素、植物固醇、B群….等多元營養。

天晴彩虹泥的食材內容:紅、橙、黃、綠、藍、白、紫各色食材,一餐至多可吃到50種食材。
天晴彩虹泥的食用時間:當早餐、當點心、運動前後、食物抹(沾)醬、營養補給品。

天晴彩虹泥可搭配:麥片、各式新鮮果丁、豆漿
吃天晴彩虹泥的環境:
家中—電鍋、微波或少量時可隔水加熱後可食用。
外出—用保鮮盒裝食物泥冰磚+保冷袋攜帶外出,可找地方、餐廳協助加熱後食用。
天晴彩虹泥的好:
1.「多元食材營養均衡」:每餐都有各式穀類、豆類、綠色蔬菜、根莖類、堅果……等當季各式食材。。
2.「複合食材少量多樣、一次吃入各式食材、營養更加均衡」
3.「含水量少不易脹氣」
4.「細緻稠密好呑嚥」

 

2018-10-17

天晴訂購須知

訂購前,請先瞭解天晴及晴媽咪副食品全攻略的理念再購買。
天晴不是服務業:天晴有權拒絕態度不佳者的購買資格。

訂購流程:
下單後,請務必到您的電子郵件信箱進行確認(若信箱沒有,也請確認垃圾郵件)

訂購成功後,會收到三封mail:

第一封:處理中(表示訂購成功)

第二封:已確認(mail上會有出貨與到貨日期)—無法取消訂單,如需更改內容、數量、寄送日期

第三封:已出貨(出貨與托運單號通知,出貨隔天會送達指定地點)

EX1:2018/10/15製作、10/16出貨、10/17到貨(7/01-02假日無上班)

EX2:2018/10/19製作、10/22出貨、10/23到貨(10/20-21假日無上班)

天晴訂單通知一律使用mail,請留意mail及垃圾信件,以確認訂單進度。

注意事項:

1.若訂單狀態為「已確認」就無法取消訂單,如有特殊狀況需更改內容、數量、配送日期,請致電天晴確認。
2.有重大疾病、特殊原因或天晴無法抗拒之因素,否一律依序排隊、不可插單。
3.指定日期:如有時間需求,可先下單並指定7個工作天後的到貨日(建議提早訂購)
4.無客制化:除疾病有醫囑之老人或疾病者,否天晴不幫孩子挑食。(素食者每次訂餐均需備註)
5.連續假期(3天及以上):逢年過節均會公告訂單截止時間,若擔心斷糧請官網首頁注意公告。
6.每日現貨:重大疾病、特殊原因急需食物泥者,可致電天晴,天晴會儘可能協助當天~3日內出貨給您。
7.為了提供每日現貨需求,會多製作備品,餐點製作日期在效期內均為正常,一般訂單不得指定不要週五或是例假日前製作。(如有需求請提早7個工作天下單並指定到貨日)

※運費依照商品量數由$150~$250不等
※出貨事項(無自取)
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3.商品若已寄出,需更換到貨地址、時間者煩請自行與黑貓客服聯絡02-4128888
4.收到商品當日,請立即點收商品品項及數量,若有問題請將全數商品拍照並mail至g8931702@gmail.com,並最晚於隔日來電告知。(例如:若週五寄送、週六送達、週六日清點數量,有錯誤週一務必告知)。
 

商品退換貨須知
1.根據消保法規定,食品不在商品到貨七天猶豫期範圍內。
2.若為封膜劃破(運送途中被其它容器邊緣割破),天晴一律退款或下次訂購時多贈送一盒相同的食物泥,不再補寄。(此狀況不容易發生,但若時常發生此狀況之客人,天晴將不再接受您的訂單)
3.若因運送過程導致產品瑕疵(嚴重融化、外箱潮濕、破損),收到後請依照下列步驟處理:
①立刻開封檢查並拍照存證(所有需要賠償的部分需全部拍照,包含外箱、封膜、及其內容)
②將有問題的冰磚照片mail給天晴並來電告知(一定要致電)
③致電黑貓客服02-4128888 反映此狀況留下依據
④天晴會確認商品狀況後為您處理後續(請耐心等待天晴與黑貓聯繫處理)
⑤如有需賠償的融化商品「需讓黑貓全數收回」,因此商品請務必留存待收。
PS.若商品只是外箱潮濕但食物泥並未融化,請勿緊張焦慮的以為是食物泥融化。

天晴工作坊
電話:02-82281980
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社團: 
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粉絲團:www.facebook.com/kidsfood.com.tw
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4.商品失溫融化問題處理,當收到時若有外箱潮濕破裂,請立刻開封檢查並拍照存證(若需要賠償的部分,請全部拍照,包含外箱、封膜、及其內容),將有問題的冰磚照片mail給天晴與來電告知,天晴會確認商品狀況後為您處理後續,如有需賠償的融化商品「需讓黑貓全數收回」,因此商品請務必留存待收。(另也要請您務必致電黑貓客服 02-4128888 反映此狀況,以利改善商品配送問題) ~

 

2018-10-12

副食品問題集&解決方法

如何讓寶寶食物泥吃得很好
常有媽媽在餵食綜合食物泥(從1+1種~40幾種食材)會遇到寶寶不太會吃、突然吃很少或拒食的狀況,但由於沒有馬上找出原因,也沒有正確的餵食方法與技巧,進而否定了食物泥的好,轉而以食材較少、水分較多的粥替代食物泥,殊不知因此可能造成腸胃尚未發育完全的孩子脹氣、胃食道逆流,也錯過了寶寶吸收營養與養成不偏食好習慣的黃金時期,導致寶寶吃了粥品但卻沒有得到均衡的營養。
以下的方法只要能確實執行並堅持信念,相信寶寶不但食物泥吃得很好,久而久之更能得到均衡的營養與養成不挑食的好習慣~~
 
1.要有規律的作息時間:
固定的起床時間、吃飯時間、小睡時間、晚上上床時間~所有的時間都是固定的。生活規律的孩子,不但好吃、好睡、情緒好,也很好帶。
 
2.吃副食品的時間:
◎先喝母奶後吃食物泥
◎先吃食物泥後喝配方奶
◎將奶和食物泥當作一餐食用,餐與餐中間間隔4小時(此規律時間可依照孩子的身體做調整)
◎不要把食物泥放在兩個正餐中間食用,因為部份的寶寶在奶和奶之間通常是吃不太食物泥的(因為已經喝飽了),這樣有時寶寶反而會拒絕食物泥,導致媽媽誤以為孩子不喜歡吃食物泥,其實是寶寶根本吃不下。
 
3.不要依照孩子的喜好選擇食材:
父母或照顧者要堅持為孩子均衡的飲食把關,不是孩子不喜歡某種味道或食材就不給孩子食用,應該要少量給予或添加其他食材讓孩子習慣進而喜歡,換個方式讓孩子食用那種原本不愛的食材。ex:孩子剛開始不喜歡吃紅蘿蔔,那照顧者可以減量給予或是和其他食材一起製作(紅蘿蔔+馬鈴薯),不然孩子只會越吃越少,甚至越吃越挑食,那孩子就無法從食物泥中得到均衡的營養,也可能從嬰幼兒時期就養成挑食的習慣。
 
4.一開始食用食物泥只需小量,並測試對食材是否有過敏反應,但食用幾週~1個月後便可慢慢增加食物泥的量,讓食物泥慢慢增加進而變成正餐,若寶寶是喝配方奶,食物泥甚至可以增加至取代配方奶,母奶則繼續哺餵但食物泥依然可以增量食用。
 
5.孩子一歲半前的食物除了副食品、水、奶外,其於過甜、過鹹及含有色素及人工添加物的食物(包含米餅、吐司、過甜的水果……)儘量不給予,這樣孩子比較不會產生拒食或厭食的狀況。
 
6.在孩子一開始食用食物泥時,鼓勵孩子是必須的,給予孩子正面的能量,讓孩子感受到父母因為他食用食物泥的喜悅,也可以不斷的告訴孩子食物泥對他的好,讓孩子感受到食物泥的美味與重要。

連假後寶寶挑食問題與解決方法?
中秋節、過年、端午節、元旦……各個連假過後孩子吃食物泥(副食品)常見的問題與狀況:
1.拒食:孩子會撇頭、搖頭、推碗、看到食物便開始大哭大鬧……還沒吃就先拒絕。
2.厭食:孩子會吃幾口便不想再吃、或是吃了又把食物吐出來……。
 
以上狀況大多在孩子吃到含有人工添加物、色素、過甜、過鹹的食物後發生,像是中秋節常吃的月餅、烤肉,一般媽媽常給的米餅、土司麵包、餅乾…….等,不管吃多少,有些孩子就算「只吃了一口」,也會不想吃自己的食物泥。(註1
解決方法如下:
1.回歸正常:停掉以上會影響孩子的食物,讓孩子回歸正常飲食,生活中的飲食只有副食品、奶和開水。
2.堅持:剛開始要導正的第一餐,有可能會是餵食者與孩子的拉鋸戰,這時就要看誰堅持的久,如果因為孩子的哭聲和吵鬧大人就放棄了自己的原則,那孩子的飲食便會成為一種惡性循環(註2
3.餵食時間:小小孩的耐性只有5分鐘,只要食物泥打得夠稠夠泥,一口接一口的餵食可以讓孩子在最有耐性的5分鐘內吃完,孩子開心、父母也開心。(註3
 
孩子還小,不懂得為自己選擇,而身為照顧者的我們如果因孩子的哭鬧而妥協,放棄了原本堅持給孩子最好的營養,這樣孩子可能會得到一時的滿足,但時間越久問題越多,偏食、挑食、拒食、只吃白飯、只吃麵……有可能導致年紀越大營養越不均衡、專注力低落、學習狀況不佳、甚至連情緒都無法控制。
也許現在孩子還小會覺得以上這些是不可能發生的,但在學校任教十多年的經驗讓我深刻的看清了營養對孩子的重要性,也在每一個可能大吃大喝的節日過後接到很多媽媽的求救:「寶寶突然不吃食物泥,有什麼辦法嗎?」
 
3:副食Q&A

「粥」,適合我們的孩子嗎??
最近和一位知名的中醫生朋友聊到「粥」到底適不適合給小小孩吃??他告訴我,如果可以不要吃粥最好就不要吃。
原因是,粥採用大量的水熬煮,因此含水量高,若一次吃得太多、太急,容易引起胃酸,甚至導致胃食道逆流,讓腸胃產生不適。
這個說法竟然和我們多年的經驗不謀而合,這幾年常有媽媽打電話來諮詢一些問題,其中一個最常見的問題便是:「為何孩子在剛開始吃粥時都吃得好好的,但吃了12個月後便開始出現拒食的狀況,有的看到碗就哭泣、有的不但不願意吃還會把碗推開、有的甚至寧願肚子餓也不願意吃。」
而且這些孩子通常都會伴隨著幾個現象:
1.副食品就算吃也吃得很少,有時候吃了一點就吃不下、不願意吃,連奶也不太想喝。
2.肚子時常鼓鼓的,或常常有脹氣現象。
3.時常在凌晨12-2點左右起來哭泣,而且可能持續好幾天、好幾個星期甚至1個多月,睡得很不安穩,睡睡醒醒,媽媽以為孩子夜奶,但孩子喝不到幾口就又不願意喝了。
以上這些現象其實也會發生在大人的身上,若您跟我一樣是個腸胃不好的人,可試著回想當您吃粥時是否會發生胃酸過多導致脹氣或腸胃不適的狀況,如果連大人都如此,那每天持續吃著10倍粥、7倍粥且腸胃尚未發育完全的孩子是不是更有可能引發腸胃不適的消化問題呢??
先不談粥與食物泥食材營養方面的比較,我們到底該給孩子食用打得細緻濃稠且好吸收消化的食物泥,還是吃含有大量水分可能引起孩子消化系統產生狀況的粥品呢??這點值得當父母的我們深思

吃粥為什麼會讓寶寶產生脹氣和胃食道逆流?
1.粥在食用時基本上都是孩子空腹的時候(與上一餐已間隔4小時),因此一次喝太多、太急,就會像空腹喝水一樣,水分撐大胃囊形成壓力,引發胃酸向上反流,導致胃食道逆流。所以若是空腹喝大量的水,一樣會引起胃酸導致脹氣。
2.再者,由於孩子牙齒尚未長全,在吃粥時會減少咀嚼直接吞嚥,因此無法使唾液分泌足夠的酵素,或造成酵素濃度被稀釋,所以當粥進入胃部後不易被徹底消化和吸收。這樣的狀況對腸胃尚未長全的嬰幼兒來說更容易產生脹氣和胃食道逆流。
因此我們並非反對寶寶吃粥,只是建議等寶寶的腸胃成長健全並可以細嚼慢嚥時在選擇食用,若寶寶完全不想吃粥,那可能表示寶寶已感覺粥會讓他吃了不舒服,這樣的孩子更該以食物泥替代粥直到長出16顆牙齒便可以軟飯搭配剪碎的食物食用。
PS.請不要認為孩子都喜歡有顆粒的食物,其實並非如此,孩子可能只是一時的好奇,且很多時候是大人把自己的想法加諸在孩子身上,有時反而會適得其反。(以上為六年多的經驗,若您不贊同請無須理會)

生病過後拒食的寶寶
最近天氣變化快速,忽冷忽容易讓寶寶生病,而這些寶寶在生病時食慾不振不想吃副食品,但在病好了後卻又不願意吃副食品,這讓很多媽媽頭痛不已。而在這幾年的諮詢經驗中我們發現,原來寶寶在生病過後不想吃副食品的原因如下:
 
1.因為吃藥導致的食慾不振—-通常寶寶還是會進食,只是可能吃得比較少,但會隨著時間越吃越多,,約一個星期左右的時間便會恢復原先正常的狀態。
2.因為吃了很甜的藥水—-寶寶因為生病期間一直喝很甜的感冒糖漿、咳嗽藥水、退燒藥水,這些很甜很有味道的藥水會導致寶寶的味蕾改變,不想吃平淡無添加物的副食品,這也導致很多寶寶開始拒食,影響了孩子正常的飲食與健康。
 
以上第1個原因會隨著時間慢慢好轉,但若為第2種狀況,寶寶便可能直接拒絕副食品,甚至用哭鬧的方式不願意食用,這時千萬不要用「有吃總比沒吃好的」想法,將米餅、餅乾、麵包、水果甚至大人的食物讓寶寶裹腹,因為這些含有人工添加物和口味較重的食物會讓寶寶更不想吃自己的副食品,過沒幾天孩子不但回不去正常的飲食,就連這些「有吃總比沒吃好的食物」都會變成寶寶哭鬧索取的對象,進而因為營養不均衡讓寶寶的身體、情緒、生活作息都會受到影響,但最辛苦的還是照顧者。
解決方式如下:
1.堅持孩子正常飲食在孩子生病後照顧者依然必須堅持讓孩子食用該吃的副食品。
2.少量多餐—-建議可以少量多餐的方式讓孩子進食,並漸漸拉長進食時間、增加進食的量,直到回覆正常作息。
以上的方式才能讓孩子已養成的良好飲食習慣不至於因為一次的生病而被打壞。
 
健康醫療網專訪晴媽咪~寶寶大病初癒 三原則讓飲食習慣不偏差

什麼是食物泥??
什麼是食物泥??食物泥與粥相同嗎??
整理如以下表格

<

 
食物泥
水含量
水:食材1:1
10倍粥=1杯米:10杯水 7倍粥=1杯米:7杯水 5倍粥=1杯米:5杯水
內容物含量
・從一開始的單樣食材,1+12+1的增加,食材循序漸進從每餐一種食材吃到一餐最多可多達40-50多種食材。種類越加越多,複合式的多元飲食方式可讓營養更加均衡。 ・食物泥的內容有:各式穀類、豆類、綠色葉菜、根莖類、水果、當季食材……
・每種粥品內含量多寡順序為:水、米、食材(通常食材不會超過8-10種)
 
營養均衡與否
・多樣化的食材能讓孩子吸收各種維生素、礦物質和蛋白質,提供孩子均衡且多元的營養。
・食材使用原則:少量多樣。
・即便一天吃進20-40幾種食材也不會有某種食材過量的問題。
・假設每餐吃吃不同的粥品,吃下孩子肚裡最多的食材依然是水和米。
・值得注意的是:有些照顧者為了省時和方便,可能敖煮一大鍋粥讓孩子吃個2-3天,試想這樣孩子的營養會均衡嗎??
腸胃消化
用全食物調理機打製的食物泥,因細胞壁被打破後,食材的營養會釋出更多,食物的鮮甜原味會被保留。
且經由全食物調理機打製的食物泥又稠又細,能讓腸胃尚未長全或腸胃較弱的孩子更加容易消化及吸收食物的全營養。
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2018-09-10

「規律作息與食物泥課程能改變與翻轉觀念」

 

「規律作息與食物泥課程能改變與翻轉觀念」

我在多年前剛開始推廣規律作息與食物泥課程,就是在各大月子中心開講座、開課教授規律作息與食物泥。99%上過我的課程的父母、阿公、阿嬤們都可以很有信心、很有信念、很堅持的陪伴孩子,並且走到銜接、嚐到睡眠充足、不挑食、情緒佳、學習能力強的反饋果實。
課程推廣的工作非常辛苦,但看到孩子的成長與父母給我的反饋也是讓我持續到現在的原因之一。

為什麼要上作息與食物泥課程,因為:
1.社團雖然很多熱心媽媽、很方便詢問,但因為發問者理解力與堅持度的不同,加上若是發問者無法確實吸收瞭解熱心媽媽所給與的解決方法,同樣的作息問題會不斷的發生,依然難以解決甚至變得嚴重,發問者會耗盡好幾週、甚至好幾個月的時間,最後恐會放棄。
但這些問題,絕對可以在上課2小時內得到最好的解決方法。

2.課程是用「口說」,口說的方式可以利用最短的時間把最有條理、最豐富的內容說明清楚。從規律作息的建立、飲食的搭配、自行入睡的訓練、安全感的建立、與孩子的對話方式……,全部在課程中說明清楚。

3.面對面的課程,能得到的收穫絕對比網路文字、電話言語來得更加多也更加珍貴,很多的父母上完課後,不再問問題了,因為所有的問題都已得到答案,通通都不再是問題,也不會自己嚇自己。

4.網路文字沒有表情與情緒,但又必需講得很清楚,所以在不拖泥帶水並要一針見血下,很多時候容易造成玻璃心的破碎、錯誤的理解與爭議。

5.每個人的理解能力不同,很多人對於書中的文字讀了又讀但吸收有限,上課是最有辦法直接快速的解決迷惑的方式。

6.有些父母帶孩子太過辛苦,根本沒時間細細看書,上課可以在2個小時內把書中的內容完整的讓父母吸收瞭解,並且恍然大悟知道自己的問題在哪裡。

7.有任何問題都可以在上課時提出並解決。

 

家庭教育從作息與營養紮根,父母對孩子的陪伴與教養從小開始,沒有好的家庭教育就不會有好的學校與社會教育。

之前文章:「為什麼要上作息課與食物泥課程?」—-作息課絕對重於食物泥製作https://goo.gl/UPxM8E

2018-08-20